Sul fronte della produttività, i robot Delta si sono affermati come una delle soluzioni più diffuse nell'automazione alimentare, oggi il comparto con il maggior numero di applicazioni per questa tipologia di robot. Elevata velocità, precisione e affidabilità li rendono particolarmente adatti al pick & place su prodotti alimentari, dove serve movimentare oggetti delicati e di piccole dimensioni con ritmi produttivi molto elevati.

Sul fronte dell'igiene, il requisito centrale riguarda la possibilità di pulire l'impianto in profondità senza fermarlo per ore o rischiare danni ai componenti. Il grado di protezione IP69K – il massimo livello previsto dalla normativa IEC 60529 per la resistenza a getti d'acqua ad alta pressione e alta temperatura – consente ai robot di essere lavati direttamente sulla linea, senza smontaggi: un requisito imprescindibile dove la sicurezza alimentare non è negoziabile.

Sipro ha sviluppato nel tempo numerose applicazioni nel settore food, progettando soluzioni basate sui propri robot Delta della serie SIAX. Alla base robotica si integrano sistemi di visione e mani di presa pensate specificamente per ogni processo produttivo, insieme a esecuzioni con grado di protezione IP69K dove il lavaggio in linea è un requisito di progetto fin dall'inizio. Un approccio che permette di rispondere a entrambe le esigenze — produttività e igiene — senza dover scegliere quale privilegiare.

Tra le applicazioni realizzate si possono citare, a titolo di esempio, linee composte da quattro o cinque robot Delta SIAX D3 1200 dedicate al pick & place di muffin.
I robot operano in asservimento a macchine flowpack per l'imballaggio singolo del prodotto, garantendo elevati ritmi produttivi e una manipolazione delicata dei prodotti da forno.

Un'altra applicazione significativa riguarda una linea con due robot Delta SIAX D5 1200 a 5 assi con doppio cardano, utilizzata per il pick & place delle melanzane prima del forno di cottura. In questa fase del processo i robot svolgono anche una funzione di controllo qualità, scartando automaticamente le melanzane non idonee alla lavorazione — ad esempio quelle troppo spesse, sovrapposte o rovinate.
È qui che il grado di protezione IP69K descritto in apertura trova una delle sue applicazioni più dirette: i robot impiegati possono essere lavati direttamente con lance ad alta pressione fino a 100 bar, requisito fondamentale nelle linee di lavorazione alimentare e in particolare nei settori carne e pesce.

Un'ulteriore applicazione riguarda l'utilizzo del robot Delta SIAX D3 700 HS per la manipolazione di biscotti, con operazioni di inserimento automatico dei prodotti all'interno delle scatole di confezionamento.

In tutte queste applicazioni, le soluzioni sviluppate da Sipro integrano sistemi di visione, che consentono di riconoscere posizione e orientamento dei prodotti sul nastro trasportatore. A questi si affiancano mani di presa progettate e ottimizzate da Sipro, studiate appositamente per il prodotto da manipolare e per garantire il numero di cicli al minuto richiesto dal cliente.

Muffin, melanzane, biscotti: prodotti diversi, processi diversi, ciascuno con le proprie esigenze.
Cadenza, delicatezza nella manipolazione, controllo qualità, igiene sono richieste che convivono, spesso in tensione tra loro, e che una soluzione robotica deve saper tenere insieme.

È questa capacità di ascoltare tutte le esigenze della linea, senza sacrificarne nessuna, a guidare il modo in cui Sipro progetta i robot Delta della serie SIAX: una piattaforma pensata per adattarsi al prodotto e al processo, e restituire — applicazione dopo applicazione — una soluzione senza compromessi.